奈良テレビ「ゆうドキッ」
-せんとくん通信　手延べ三輪素麺-

月～金曜日 夕方5時58分からの放送 奈良テレビ『ゆうドキッ』内の
せんとくん通信にて奈良が誇る特産品として「手延べ三輪素麺」、
そして、こだわりの三輪素麺を味わえるお店として「千寿亭」が紹介されました。まずは「手延べ三輪素麺」について掘りさげます。

 

■三輪素麺のおいしさは旅人の口コミから

江戸時代、お伊勢参りの宿場町として栄えていた三輪で、宿の食事として三輪そうめんが振舞われていました。そのおいしさに魅了された人々が旅の帰路で伝えたことから全国に広まったとされます。

■三輪素麺にはGIマークあり

農林水産省の地理的表示に「三輪素麺」が認定されています。

「地理的表示保護制度（GI)」とは…
長年培われた生産方法があり、気候・風土・土壌などの特性をいかし育まれた特産品に、知的財産として認められ「GIマーク」が付されます。

次に千寿亭で人気メニューを召し上がっていただきました。

■冷やし素麺

「冷やし素麺」は玉子・抹茶・しろの麺を竹の器に盛りつけ、彩りもきれいな定番メニューです。
三輪素麺の弾力あるコシに感嘆の声をいただきました！

■トマト味噌にゅうめん

「トマト味噌にゅうめん」はトマト・味噌・チーズの絶妙さがいきた人気あったかメニューです。

「三輪素麺」のブランド価値を高め、商品の開発を行ってるのが【奈良県三輪素麺販売協議会】です。

これからの三輪素麺について 弊社 代表取締役 社長　池田利一は大きな挑戦として日本だけではなく海外に向けた取り組み、また手軽に食べることができる商品づくりについて熱く語りました。