工場見学を行いました。
今回は奈良県立盲学校の生徒2名、先生2名にご参加いただきました。

実施内容は次のとおり。
◎工場見学（麺のひきのばし体験あり）
◎三輪そうめんの歴史を学ぶ
◎千寿亭でのお食事

工場見学用の服に着替えていただき、さあ、スタート！

工場内はほんのり小麦の香りが。

工場は朝早くより動いており、捏ね→二枚合わせ→油つけ→小撚りなどのすでにその日完了した工程については動画を見ていただき、

素麺師が詳しく解説いたします。

麺のひきのばし体験は三輪そうめんの独特のコシへとつながる

〝麺ののびる力〟を手と身体で体感でき、おすすめします。

三輪そうめんができるまで。いくつもの工程がございますが、

カケ巻きの音、箸いれ、検品の見事な手さばき。

培われた勘と技が光ります。大人もしっかりと楽しめますよ。

お楽しみの千寿亭でのお食事

千寿亭では季節に合わせた旬の食材の会席、冷し・温かメニュー、

柿の葉寿司、わらび餅、葛切りなど幅広いメニューを取り揃えており、

普段味わうことのできない素麺料理と出会えます。

最後に工場見学の記念撮影、パチリ。

後日、生徒のお二人と先生より、心のこもったお手紙と

奈良県の特別支援学校のアート展に作成されたというしおりをいただきました（一部のみ撮影）。ありがとうございました。

今後とも、三輪そうめん作りを通し、地域産業の活性化につながるよう、お手伝いしていきたいと思います。

 

【三輪そうめん池利　工場見学についてのお問い合わせ】

株式会社 池利

住所：〒633-0074　奈良県桜井市芝322-2（大神神社近く）
（JR万葉まほろば線 三輪駅より徒歩約12分 車で5分）
電話：0744-43-2421（営業時間　平日9：00-17：00）
FAX：0744-43-2029

mail：info@ikeri.co.jp

総務部　西田 まで